野生蘑菇炒土豆片的做法?材料幹野生蘑菇200克 ,土豆1個,胡蘿蔔1個,青椒1個,蔥、姜、蒜,鹽,味極鮮醬油,香油等适量,現在小編就來說說關于野生蘑菇炒土豆片的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料幹野生蘑菇200克 ,土豆1個,胡蘿蔔1個,青椒1個,蔥、姜、蒜,鹽,味極鮮醬油,香油等适量。
把幹野生蘑菇放碗裡,加水泡軟,清洗幹淨後,瀝幹水分備用。
把豬五花肉洗淨,切成薄片。
把土豆去皮切成片,胡蘿蔔去皮、青椒去蒂去籽全部切成片,蔥姜切成末,蒜切成片。
給炒鍋裡倒入适量花生油,等油五成熱時,把土豆片入鍋炸成金黃撈出。
炒鍋裡留餘油,等油五成熟時,把五花肉入鍋炒至變色。
放入蔥、姜末、再加入1勺鹽,1勺味極鮮姜油,1勺蚝油調味。
再把泡好的蘑菇入鍋,翻炒均勻後,加入少許清水,炖上5分鐘把蘑菇炖熟。
再把炸好的土豆片、胡蘿蔔片和青椒片入鍋翻炒至湯收幹。
再加入蒜片,1勺香油,炒拌均勻後即可出鍋。
然後盛出放入盤子裡,這樣一盤香味醇厚的野生蘑菇炒土豆片就做好了。
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