處暑剛過，天氣漸漸涼爽，秋天正是稻香蟹肥時。螃蟹是高人雅士、市井平民全都喜歡的食物！東晉吏部郎畢卓曾說：“一手持蟹螯，一手持酒杯，拍浮酒池中，便足了一生。”；蘇東坡嗜蟹成癖，常以詩換蟹："堪笑吳中饞太守，一詩換得兩尖團(螃蟹，古稱尖團)。"；陸遊愛啖螃蟹，寫道：“蟹肥暫擘饞涎堕，酒綠初傾老眼明。”；張岱在《陶庵夢憶》中寫道：“掀其殼，膏膩堆積，如玉脂珀屑，團結不散，甘腴雖八珍不及。”。古代文人給螃蟹取了“四名”：“以其橫行，則曰螃蟹；以其得聲，則曰郭索；以其外骨，則曰介士；以其内空，則曰無腸。”，于是蟹便有了“橫行介士”和“無腸公子”的稱号，螃蟹還被朱元璋稱為“天下第一美味”。

秋風起，螃蟹膏黃肥腴，令人垂涎。溫上一壺黃酒，品蟹賞菊，體驗魏晉文人的今秋風流韻事，不亦快哉！

食蟹

宋-謝薖

論功直與酒杯同，何事生憎在水中。

不使落湯頻下箸，終令骨醉耐春風。

分得糟蟹

清-許傳霈

新釀開時晚稻紅，霜螯買向五湖東。

醉鄉風味知何似，一笑煩君入甕中。

食蟹

宋-蕭立之

橫行頗有壯士氣，黃中似是君子人。

當年水底緣誰怒，此日樽前有許珍。

謝新酒螃蟹

宋-呂本中

提壺滿送小槽春，尖團未霜亦可人。

略借畢郎左右手，為公一洗庾公塵。

食蟹

宋-謝薖

有國嘗憂以味亡，須知有毒味中藏。

誰能不累口腹事，莫趁秋風銜稻芒。

蟹

清-屈大均

鳳尾多魚醢，烝雛并上盤。

閨人馂夕膳，稚子佐朝餐。

冬食宜鮮羽，春煎貴玉蘭。

蟹黃随月滿，下酒有馀歡。

好事近-食蟹憶南耕

清-陳維崧

溪友饋霜螯，細搗蠻姜慢吃。

更聽糟床細注，賞半窗晴碧。

遊仙今夜憶曹唐，正鎖旌陽宅。

料在醀壇深處，倚石床吹笛。

客中食蟹作

清-汪中

陂水西風上釣闌，巨螯獵獵帶霜寒。

漬馀白酒香噴甕，和入黃柑汁滿盤。

旱歲魚鹽生物少，貧時蝦菜食鮮難。

老親病後無兼味，掩淚尊前對晚餐。

青玉案-蓉湖蟹

清-董元恺

芙蓉零落秋光斷。深巷初成曲簖。

郭索橫行清水岸。

無腸應月，有心附火，芒稻輸筐滿。

文登十二原無算。此處蝤蛑堪與伴。

斫雪含黃名獨冠。

攜來玉爪，持來左手，風味東籬畔。

長亭怨慢-蟹

清-洪亮吉

猛霜風、漸肥郭索。是處橙香，薦他黃玉。

記得年時，酒徒醉月小樓曲。

深杯浮綠，陟地向、天公祝。

臣願把浮名，都付與、蟹螯添足。

稻熟。漸燈明深港，糁破一溪寒綠。

鲈魚便美，怎占得、九秋名目。

第一是、左手須閒，怕明日、故人相速。

隻紫蛤紅螺，風味幾堪作仆。

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