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冬天怎麼吃皮蛋豆腐

美食更新时间:2024-09-29 17:15:35

冬天怎麼吃皮蛋豆腐（春日時令美味嘗鮮）1

皮蛋豆腐是一道家常涼拌菜，主要制作材料為内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜，其制作簡單，營養豐富，清熱解火，富含人體所需的多種營養成分。

By 魔力紅豆

用料

内酯豆腐 1盒
蒜 2瓣
白糖 1勺
醋 1勺
太太樂鮮貝露調味汁 2勺
皮蛋 2顆
油适量
青紅椒各1個
香菜，蔥适量

做法步驟

冬天怎麼吃皮蛋豆腐（春日時令美味嘗鮮）2

1、青紅椒、大蒜頭切碎。

冬天怎麼吃皮蛋豆腐（春日時令美味嘗鮮）3

2、澆上熱油攪拌均勻，激發香味。

冬天怎麼吃皮蛋豆腐（春日時令美味嘗鮮）4

3、加太太樂雞精、糖、醋

冬天怎麼吃皮蛋豆腐（春日時令美味嘗鮮）5

4、最後加太太樂鮮貝露攪拌均勻，這樣料汁就準備好了。

冬天怎麼吃皮蛋豆腐（春日時令美味嘗鮮）6

5、水開後放入内酯豆腐焯水3分鐘，可以去除豆腥味。

冬天怎麼吃皮蛋豆腐（春日時令美味嘗鮮）7

6、撈出瀝幹水分裝盤。

冬天怎麼吃皮蛋豆腐（春日時令美味嘗鮮）8

7、皮蛋剝殼切碎。

冬天怎麼吃皮蛋豆腐（春日時令美味嘗鮮）9

8、均勻的鋪在豆腐上。

冬天怎麼吃皮蛋豆腐（春日時令美味嘗鮮）10

9、再撒一些香菜，蔥花

冬天怎麼吃皮蛋豆腐（春日時令美味嘗鮮）11

10、把剛剛調好的料汁淋上去即可。

冬天怎麼吃皮蛋豆腐（春日時令美味嘗鮮）12

11、吃的時候稍微拌一下，這樣更入味。

冬天怎麼吃皮蛋豆腐（春日時令美味嘗鮮）13

12、成品圖。

小貼士

1.豆腐要選用内酯豆腐，口感嫩滑 2.要用宴會醬油，魚露之類，就是我們平時常說的生抽，老抽不适合做涼拌菜。 3.喜歡辣的可以多放一些小米辣之類的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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