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素炒西葫蘆咋樣做才好吃

美食 更新时间:2024-07-07 04:25:51

用最簡單的食材做出最好吃的家常菜,大家好,我是小睡鼠早教。今天給大家分享一道“素炒西葫蘆”的家常做法。十月的深秋,又一道美食開始大量上市,這就是果面平滑、果形較小,且果實呈圓筒形又名荀瓜的西葫蘆。其以皮薄、肉厚、汁多、營養以及鮮美的口感而深受人們的喜愛,西葫蘆好吃而又做法多樣,可炒可炖、可葷可素、可菜可餡,道道鮮美,樣樣可口,故此成為百姓餐桌上最常吃的一味食材。“素炒西葫蘆切記别直接用大火炒,牢記這三招,鮮香可口好吃下飯”。#家常菜#

素炒西葫蘆咋樣做才好吃(素炒西葫蘆切記别直接用大火炒)1

越是鮮美的食材,其烹饪的方式越是簡單,隻有這樣才能最大可能地激發出食材自身的鮮香,西葫蘆同樣如此。雖然西葫蘆燒肉、西葫蘆餡餅同樣是我愛吃的西葫蘆做法,但大多數時候,還是以素炒西葫蘆為主。#美食測評團#

素炒西葫蘆咋樣做才好吃(素炒西葫蘆切記别直接用大火炒)2

說家常素炒西葫蘆好吃又簡單,那是因為烹饪時不需要什麼複雜的調味料,但,哪怕再普通的美食,想要做出地道好吃的口感,也是需要掌握一定的技巧和竅門的,素炒西葫蘆同樣需要掌握三個小竅門,才能讓這道快手家常菜獲得衆口一詞的贊譽。具體來說,主要在以下幾個方面:

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小竅門一:素炒西葫蘆一定要放醋

西葫蘆清淡爽口,且有一股獨特的味道,放醋不僅可以淡化這種味道,而且還可以激發出西葫蘆的鮮香口感,所以,炒西葫蘆一定要放醋,醋不要加得太早,一般炒至七八成熟時再添加。

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小竅門二:家常素炒西葫蘆最好用中小火炒

經常有朋友會問家常素炒西葫蘆大火炒還是小火炒?這裡要說的是,炒西葫蘆一定不要用大火炒,這是因為高溫煎炒會導緻一種物質産生,而這種少量物質有一些危害。所以,炒西葫蘆最好用中小火炒,另外,素炒西葫蘆時不需要頻繁翻炒。

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小竅門三:西葫蘆切片厚薄适中

因為炒西葫蘆時盡可能的不用大火爆炒,所以,西葫蘆不要切太厚的片,這樣炒制時間太長,當然,也不用太薄的片,這樣會讓脆嫩的西葫蘆很容易炒爛,影響菜品的外觀。

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好了,素炒西葫蘆好吃的做法竅門就分享到這,希望對朋友們有所幫助,相信學會這三招,你也能輕松做出這道營養又好吃的美味了。當然,因為這還是一道非常簡單的快手家常菜,不少廚房新手喜歡用這道菜作為入門的練手菜,小編也是大力支持的,下面将分享給大家素炒西葫蘆的詳細做法教程。

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食材:西葫蘆1個、幹紅辣椒2個、姜絲、八角2瓣、花椒數粒、香醋、生抽、食鹽、食用油

家常素炒西葫蘆的做法及制作步驟:

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1、西葫蘆洗淨,切成菱形薄片;

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2、生姜切成姜絲;幹紅辣椒切成辣椒絲;

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3、炒鍋中加入少許食用油,放入八角、花椒、姜絲、幹紅辣椒絲爆香後,下入西葫蘆片;

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4、用中小火将西葫蘆炒至七八成熟,調入适量香醋和生抽;

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5、翻炒均勻,調入少許的食鹽,清淡口味,鹽不宜多放;

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6、快速炒勻後,即可出鍋裝盤。口感鮮香可口的素炒西葫蘆拌入米飯可是超下飯哦。

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用最簡單的食材做出最好吃的家常菜,大家好,我是小睡鼠早教。從最初的寶寶輔食食譜,到後來的零食烘焙食譜,再到現如今的家常菜譜,不知不覺在廚藝烹饪的道路上陪伴大家五年的時間了。相處的日子裡,我們一起享受制作美食的樂趣,收獲體驗美味的幸福,生活真的太美好!好了,朋友們,今天關于“素炒西葫蘆的家常做法”的美食文章就分享到這,如果您對這道家常菜的制作有任何不同的看法,歡迎在文章底部評論處發表您的觀點,我會認真閱讀您的每一條用心的留言。

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