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蔬菜豆腐湯的詳細做法

美食更新时间:2025-11-12 09:41:21

過年天天大魚大肉，要适當給腸胃放個假。喝上一碗暖暖的蔬菜湯，清淡、營養又養胃。食材普通，做法簡單，一看就會。新手小白也能輕松學會，快來試試吧。

蔬菜豆腐湯的詳細做法（解膩又減脂的蔬菜豆腐湯）1

蔬菜豆腐湯的詳細做法（解膩又減脂的蔬菜豆腐湯）2

食材：油菜1顆、豆腐1塊、雞蛋1個、胡蘿蔔少許、胡姬花古法小榨花生油适量、蔥半根、食用鹽适量。

蔬菜豆腐湯的詳細做法（解膩又減脂的蔬菜豆腐湯）3

制作步驟：

1. 将豆腐切成小塊，小油菜切碎，胡蘿蔔去皮切碎；

蔬菜豆腐湯的詳細做法（解膩又減脂的蔬菜豆腐湯）4

2.鍋中倒入适量的花生油，将油燒熱；

蔬菜豆腐湯的詳細做法（解膩又減脂的蔬菜豆腐湯）5

3.将蔥花爆香，再放入切好的胡蘿蔔碎，翻炒至斷生；

蔬菜豆腐湯的詳細做法（解膩又減脂的蔬菜豆腐湯）6

4.加入清水，大火燒開後，再加入豆腐，繼續煮開；

蔬菜豆腐湯的詳細做法（解膩又減脂的蔬菜豆腐湯）7

5.倒入油菜，再淋入雞蛋液，大火煮開；

蔬菜豆腐湯的詳細做法（解膩又減脂的蔬菜豆腐湯）8

6.加入适量的鹽，攪拌均勻；

蔬菜豆腐湯的詳細做法（解膩又減脂的蔬菜豆腐湯）9

7.大火收汁至湯汁濃稠，食材熟透，即可出鍋裝盤。

蔬菜豆腐湯的詳細做法（解膩又減脂的蔬菜豆腐湯）10

蔬菜豆腐湯的詳細做法（解膩又減脂的蔬菜豆腐湯）11

小貼士：

1.豆腐可以用老豆腐，也可以用嫩豆腐，根據個人喜好選擇。

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