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蔬菜豆腐湯的詳細做法

美食 更新时间:2025-01-24 10:43:31

過年天天大魚大肉,要适當給腸胃放個假。喝上一碗暖暖的蔬菜湯,清淡、營養又養胃。食材普通,做法簡單,一看就會。新手小白也能輕松學會,快來試試吧。

蔬菜豆腐湯的詳細做法(解膩又減脂的蔬菜豆腐湯)1

蔬菜豆腐湯的詳細做法(解膩又減脂的蔬菜豆腐湯)2

食材:油菜1顆、豆腐1塊、雞蛋1個、胡蘿蔔少許、胡姬花古法小榨花生油适量、蔥半根、食用鹽适量。

蔬菜豆腐湯的詳細做法(解膩又減脂的蔬菜豆腐湯)3

制作步驟:

1. 将豆腐切成小塊,小油菜切碎,胡蘿蔔去皮切碎;

蔬菜豆腐湯的詳細做法(解膩又減脂的蔬菜豆腐湯)4

2.鍋中倒入适量的花生油,将油燒熱;

蔬菜豆腐湯的詳細做法(解膩又減脂的蔬菜豆腐湯)5

3.将蔥花爆香,再放入切好的胡蘿蔔碎,翻炒至斷生;

蔬菜豆腐湯的詳細做法(解膩又減脂的蔬菜豆腐湯)6

4.加入清水,大火燒開後,再加入豆腐,繼續煮開;

蔬菜豆腐湯的詳細做法(解膩又減脂的蔬菜豆腐湯)7

5.倒入油菜,再淋入雞蛋液,大火煮開;

蔬菜豆腐湯的詳細做法(解膩又減脂的蔬菜豆腐湯)8

6.加入适量的鹽,攪拌均勻;

蔬菜豆腐湯的詳細做法(解膩又減脂的蔬菜豆腐湯)9

7.大火收汁至湯汁濃稠,食材熟透,即可出鍋裝盤。

蔬菜豆腐湯的詳細做法(解膩又減脂的蔬菜豆腐湯)10

蔬菜豆腐湯的詳細做法(解膩又減脂的蔬菜豆腐湯)11

小貼士:

1.豆腐可以用老豆腐,也可以用嫩豆腐,根據個人喜好選擇。

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