芥菜絲怎麼拌好吃竅門?将買來的新鮮芥菜頭,洗削幹淨後,切成8×8毫米的長條,我來為大家科普一下關于芥菜絲怎麼拌好吃竅門?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
将買來的新鮮芥菜頭,洗削幹淨後,切成8×8毫米的長條。
放在透氣的簾子上,稍涼半幹。
晾完後收起來,用清水沖幹淨,空水。
空幹淨水後,放在大碗中,撒上适量鹽,五香粉(或十三香)、醋(醋要少量,不要有酸味,隻是讓醋起到發脆的作用)攪拌均勻。
食用時,将部分腌好的芥菜絲裝入盤中,倒上香油、生抽,攪拌均勻即可食用。這樣涼拌非常好吃,即有韌性又有脆性,口感極好。如果朋友家人有喜歡吃辣味的,可以炸點辣椒油,澆在上面,攪拌均勻,也很美味。
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