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蘆筍炒鹵鴨肫

美食 更新时间:2024-12-03 02:48:10

蘆筍炒鹵鴨肫?食材:蘆筍1把,鴨肫280克,料酒少許,生抽10克,蔥姜蒜适量,小米椒1個,現在小編就來說說關于蘆筍炒鹵鴨肫?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

蘆筍炒鹵鴨肫(蘆筍炒鹵鴨肫如何做)1

蘆筍炒鹵鴨肫

食材:蘆筍1把,鴨肫280克,料酒少許,生抽10克,蔥姜蒜适量,小米椒1個。

蘆筍根部那一段切了不要,嫩的部分切段下鍋焯水備用。焯水時加入一勺鹽,色彩鮮豔且成菜後更易入味。

鹵好的鴨肫切片備用。

起油鍋爆香蔥姜蒜末和小米椒丁。

然後下鴨肫翻炒,加入一勺料酒和生抽調味。

大火炒一分鐘左右下蘆筍翻炒,加入少許鹽調味再加少許水炒至入味即可出鍋。

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