牛肉這樣吃燒烤味十足，一口一個解饞又過瘾，方法簡單1分鐘學會。

最近我特别的饞串串，可是看着身後的小尾巴又不敢去買了，算了還是自己在家做點兒牛肉粒解饞。自己做的幹淨衛生，孩子吃了也放心，隻是我今天做了一斤的牛肉粒沒夠吃的，感覺好久沒吃這種燒烤味兒了，真是太好吃了。老公說還是家裡做得好吃，幹淨衛生還經濟實惠，味道一點也不比外面買的差，濃濃的孜然香味，真是太開胃太好吃了。像我一樣饞串串的朋友一定要試試這個孜然牛肉粒。

這個孜然味牛肉粒讓愛吃零食的小朋友贊不絕口，比我吃得還多，這樣很好，總比外面買的吃得放心又營養。我的是牛裡脊做的，口感很嫩小朋友也能輕松嚼着吃，用來做零食吃，營養又美味，比外面買着吃便宜又放心。而且牛肉一直是被大家所推崇的營養食材，高蛋白低脂肪，是很多減肥人士喜歡的一種肉，孩子吃了促進生長發育，增強免疫力。一盤香香的孜然牛肉粒既可當菜又能當零食，誰見誰喜歡。

自己在家做的就沒串成串兒，做好後一人一根小牙簽開始戳戳大戰，看誰戳得又快又準，這個戰鬥力驚人，一盤牛肉粒根本沒夠吃的。這孜然味的牛肉粒真的是太香了，怪不得外面的燒烤店總是擠滿了人，味道是真誘人。而且嚼不動牛肉幹的小朋友最适合吃這樣的牛肉粒了。學會了小廚的這個孜然牛肉粒在家就能讓你吃得過瘾又解饞，方法一點兒也不複雜，現在就分享給大家，一起來看吧。

【孜然牛肉粒】

所需食材：

牛裡脊500克、生姜1塊、小蔥頭5個、料酒1勺、米醋1勺、生抽1勺、胡椒粉、孜然粉、雞蛋清1個、澱粉1勺、鹽、糖、食用油。

具體做法：

1、将牛肉去掉筋膜（否則會影響口感），切成小塊狀，再将生姜切絲，小蔥頭洗淨切開。

2、将牛肉放到一個盤中，放上姜蔥，加料酒、米醋、生抽、鹽、胡椒粉、孜然粉一起抓勻上漿。

3、再加入雞蛋清抓勻，再加入澱粉和少許的糖一起抓勻腌制30分鐘入味。

4、鍋中放入适量的油，油溫5成熱時放入牛肉粒煎炸。

5、炸到牛肉粒表面金黃熟透，撈出，控出多餘的油備用。

6、将牛肉鍋倒入另一個幹淨的鍋中，不要放油，加入蚝油、胡椒粉和孜然粉一起翻炒均勻，讓每一粒牛肉粒上都裹上胡椒粉和孜然粉的香味。

7、炒幹所有的調味料，最後撒上白芝麻翻拌均勻即可。

出鍋裝盤，準備好牙簽準備開動了，小朋友聞着味兒了問：“媽媽，你是不是買烤肉串了？”看來想偷吃是不行的，哈哈，一起吃，咱在家就能吃上烤肉味的孜然牛肉粒。好吃又營養的牛肉真是讓人百吃不厭，大饞貓和小饞貓們記得要嘗嘗這個在家就做的孜然牛肉粒，真是太胃了，比起外面買的串串呀毫不遜色。做法沒什麼難度，但要注意牛肉的選擇，用牛裡脊做出來的口感比較嫩，好吃。好了，今天的孜然牛肉粒就分享到這裡了，喜歡的動起手來，解饞開胃又營養。

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