菌菇搭配海帶煲湯，鮮美可口，清淡還營養，大人孩子都愛喝

天氣越來越冷了，秋季是滋補的季節，多喝湯能夠補充身體所需的營養，而且提高身體免疫能力，季節轉變也不容易生病。今天給大家分享一道非常簡單的蔬菜菇菌菇海帶湯，我是一個地道的沿海城市，所以煲湯都喜歡放入海帶，海帶可以說是最便宜的一種海産品了，用海帶煲湯可以能使整道湯都格外的鮮美。

海帶中含有非常豐富的中化物，可以治療和預防甲狀腺腫大，甲狀腺疾病，并且海帶中的鈣元素也非常豐富，可以促帶骨骼和細胞的生長，尤其是處在生長發育期的青少年兒童不多吃海帶對身體是非常好的。

除此之外，海帶還能降糖降脂，降血壓，預防心腦血管疾病，護發美容減肥，延緩衰老。所以說海帶是我們身邊不可多得的健康食材之一。而且它是一種天然藻類，綠色健康用海帶搭配古君來煲湯，鮮美可口，味道清淡，營養滋補，大人孩子都愛喝，下面來看一下具體的做法。

【菜品】：蔬菜菌菇海帶湯

【烹饪食材】：娃娃菜一棵，白玉菇一把，海帶适量，蔥一根，生姜一小塊，清水适量，食用油适量，濃縮松茸骨湯少許。

【烹饪步驟】：

1、準備好所需要用到的食材，娃娃菜，海帶，白玉菇，全部清洗幹淨備用，想要湯汁鮮美又添加了濃縮松茸骨糖，如果沒有也可以不用。

2、鍋中添加水燒開，然後放入白玉菇焯水一分鐘，焯好之後将白玉菇撈出來擠幹水分備用，菌菇類的食物焯水可以去掉土腥的味道。

3、海帶本身也用較腥，最好放入開水中焯一分鐘，然後撈出來，瀝幹水分備用。

4、将大蔥切成絲，生姜切成絲裝盤沒用。

5、鍋中添加少許食用油，燒熱之後放生姜絲和蔥絲，爆炒出香味，然後再添加适量的水，加入松茸骨湯，攪拌勻勻，如果沒有也可以不放。

6、再将娃娃菜放入鍋内，蓋上蓋子，大火燒開。

7、水開之後，打開鍋蓋，将白玉菇和海帶絲放入鍋内，再次組織沸騰。

8、添加少許的鹽，攪拌均勻之後就可以關火出鍋了，鮮美的蔬菜菌菇海帶湯就做好了，營養滋補，非常非常适合秋天吃。

【烹饪小貼士】：

1、因為想要湯汁濃白，所以添加了濃縮松茸骨湯，這個買來現成的就可以，如果沒有的話也直接可以用清水來制作，或者時間充足的話，也可以加入高湯，或者平時熬大骨頭湯的時候留出來一些制作

2、蔬菜類的食材可以根據個人的喜好來随意搭配，不放娃娃菜也可以添加菠菜，大白菜等等。

3、菌菇也可以選擇海鮮菇來制作，味道也是非常好的，大家可以嘗試一下。

4、喜歡喝湯的話就多放入一些水，鹽不需要加入太多，一點點調味即可。

【文案編輯】目海食王小廚

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