魚腥草清淡涼拌-tft每日頭條

魚腥草清淡涼拌

美食更新时间:2025-02-27 05:50:44

魚腥草清淡涼拌（清涼解膩的涼拌魚腥草）1

魚腥草也叫折耳根，具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋、提高機體的免疫力的功效！今天就用魚腥草來做一道家常涼拌菜！元旦啦！這一天你是不是大魚大肉、胡吃海塞的吃起來來啦！這時候來一盤涼拌魚腥草，清涼解膩，比大魚大肉都解饞！

By 不負筱食光

用料

魚腥草 1把
東古一品鮮淡鹽醬油 2勺
東古金标蚝油 1勺
香醋 2勺
白糖少許
大蒜 6瓣
辣椒粉 2勺
白芝麻 2克
鹽 1克
雞精 1勺

做法步驟

魚腥草清淡涼拌（清涼解膩的涼拌魚腥草）2

1、準備好食材。

魚腥草清淡涼拌（清涼解膩的涼拌魚腥草）3

2、先清洗魚腥草。掐去魚腥草的根部，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，沖去泥沙，撈出控幹水分待用。

魚腥草清淡涼拌（清涼解膩的涼拌魚腥草）4

3、碗中放入蒜末、辣椒粉和白芝麻。

魚腥草清淡涼拌（清涼解膩的涼拌魚腥草）5

4、熱油潑一下，這樣辣子油就做好啦！

魚腥草清淡涼拌（清涼解膩的涼拌魚腥草）6

5、辣子油中調入東古金标蚝油、東古一品鮮淡鹽醬油、香醋、白糖、鹽、雞精調味攪拌均勻即可。

魚腥草清淡涼拌（清涼解膩的涼拌魚腥草）7

6、把調制好的醬汁淋在魚腥草上，抓拌均勻。

魚腥草清淡涼拌（清涼解膩的涼拌魚腥草）8

7、清涼解膩，脆口彈牙的涼拌魚腥草就做好了！

魚腥草清淡涼拌（清涼解膩的涼拌魚腥草）9

8、過節的時候餐桌上來上一盤涼拌魚腥草真的不夠吃！

魚腥草的營養功效

味辛、性寒涼。能清熱解毒、排痛消腫療瘡、利尿除濕、健胃消食。用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。

1.抗菌

現代研究表明，其特異氣味主要來源于魚腥草揮發油中的一種有效成分——魚腥草素（癸酰乙醛）。魚膽草素是魚腥草的主要抗菌成分，對卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌等有明顯抑制作用。

2.利尿

魚腥草還含有槲皮甙等有效成分，具有抗病毒和利尿作用。

3.消炎

臨床實踐證明，魚腥草對于上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎、慢性宮頸炎、百日咳等均有較好的療效，對急性結膜炎、尿路感染等也有一定療效。

4.增強免疫力

魚腥草還能增強機體免疫功能，增加白細胞吞噬能力，具有鎮痛、止咳、止血，促進組織再生，擴張毛細血管、增加血流量等方面的作用。

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