鹵牛肉做醬的正宗的做法-tft每日頭條

鹵牛肉做醬的正宗的做法

美食更新时间:2024-10-05 17:16:05

　　鹵牛肉做醬的正宗的做法（這樣做醬鹵牛肉）(1)

　　生活虐我千百遍，我虐美食塵世間.️ 醬鹵牛肉，勁道十足，醬香味十足，減脂、做下酒菜都是絕絕子.#肉食主義的狂歡#

　　By 佳禾‘s

　　用料

　　牛腱子肉 500g鹽一大勺飲用水适量大蔥 1根姜 5片生抽 2勺老抽 2勺鹵肉料包 1袋幹辣椒适量冰糖 8顆五香、八角、香葉适量蚝油一大勺黃豆醬一大勺啤酒一小瓶蔥花一根花椒 10粒

　　做法步驟

　　鹵牛肉做醬的正宗的做法（這樣做醬鹵牛肉）(2)

　　1、配料

　　鹵牛肉做醬的正宗的做法（這樣做醬鹵牛肉）(3)

　　2、調料

　　鹵牛肉做醬的正宗的做法（這樣做醬鹵牛肉）(4)

　　3、先把牛腱子肉用冷水浸泡一會兒，越久越好。最好是三小時；我這一步沒拍照.然後冷水下鍋加點大蔥段和加姜片料酒煮出血水。

　　鹵牛肉做醬的正宗的做法（這樣做醬鹵牛肉）(5)

　　4、煮出血水然後用清水洗淨瀝幹水分備用.

　　鹵牛肉做醬的正宗的做法（這樣做醬鹵牛肉）(6)

　　5、然後放電壓鍋内加入香料和适量水、調料、啤酒沒過牛肉，有砂鍋更好。先大火煮開，然後小火鹵45-一個小時.

　　鹵牛肉做醬的正宗的做法（這樣做醬鹵牛肉）(7)

　　6、然後鹵好關火浸泡一夜入味更好…

　　鹵牛肉做醬的正宗的做法（這樣做醬鹵牛肉）(8)

　　7、鹵好然後裹好保鮮膜放冰箱冷藏一夜，然後切塊擺好…搭配一個蘸醬，絕絕子

　　鹵牛肉做醬的正宗的做法（這樣做醬鹵牛肉）(9)

　　8、很通透…很有嚼勁，吃了還不長胖…

　　鹵牛肉做醬的正宗的做法（這樣做醬鹵牛肉）(10)

　　9、早上配一碗面挺好自己做料足，可以一次性吃個夠！

　　小貼士

　　一定要牛腱子肉，有筋。這樣的鹵牛肉吃起來更香…食材的新鮮決定美味佳肴…我這個顔色還有點不夠，為了更有食欲可以炒糖色上色.

　　做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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