1、堿粽是什麼:
粽子中的一種。堿粽是福建,廣東一帶的地方傳統名點。屬于端午節食品。堿粽因為食材中含有堿水,因此被叫做堿粽。
2、堿粽子有什麼好處:
加堿水粽口感滑爽,變滑不油膩。堿水粽中的天然堿,關鍵的成份是稀鹽酸和碳酸鉀。 适度的堿能夠 使粉末狀在受分解反應時,消化吸收水分,做到優良的黏延展性。
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