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準備好食材土豆和火腿。土豆去皮洗淨備用。
土豆切片後改刀切成細絲,放入大一點的容器中,放入清水沖去澱粉備用。
火腿切成絲備用。
調料花椒少許,蒜拍碎,蔥切絲。
炒鍋燒熱放油,放入花椒爆香後撈出,然後放入蒜沫炒香。
倒入土豆絲翻炒。
7土豆絲炒熟後倒入适量陳醋,放入火腿和蔥絲一起炒。
最後加入食鹽和少許雞精炒勻關火盛出。
美味土豆絲炒火腿就做好了。
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