買了一個大魚頭,一半剁椒魚頭,還有一半做一個在農家菜吃過的魚頭煲。
By 厲小廚
1、蔥姜蒜,香菜,洋蔥,小米辣,八角花椒茴香。
2、老豆腐切片。
3、魚頭。
4、煲底刷油,豆腐一半煎一下。
5、起油鍋,炒輔料。
6、煎魚頭。
7、料酒,豆瓣醬。
8、放生抽,少許鹽和湯,加一碗水和剩下一半的豆腐。
9、大火燒開。
10、倒入煲内。
11、中火轉小火慢炖。
12、加入剩下的香菜。
13、太好吃了。
吃完還可以加點白菜,土豆,涮火鍋。
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