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黃瓜炒肉丁教程

美食更新时间:2025-01-25 19:58:21

　　1、食材：黃瓜2根、瘦肉200克、食鹽2克、植物油15克、姜1塊、生抽2克、辣椒醬2克、老抽1克、胡椒粉1克、澱粉3克、蒜2瓣、香油2克。

　　2、黃瓜選嫩一些的，去皮切丁。

　　3、瘦肉洗去血水，切粒，加姜絲。

　　4、再加鹽，生抽，老抽，胡椒粉，辣椒醬。

　　5、抓勻腌10分鐘，加幹澱粉拌勻。

　　6、炒鍋放油，放肉丁滑炒，滑開後放姜絲，蒜片炒，炒幾分鐘，加入黃瓜丁，翻炒均勻，再加少許鹽炒勻，炒幾下淋點香油即可。

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