關于土豆的具體營養價值描述為每100g土豆中含蛋白質1.6 ~ 2.1 g,糖類13.9 ~ 21.9 g,粗纖維0.6 ~ 0.8 g,鉀1. 06 mg,鈣9.6 mg,磷52 mg,鐵0.82 mg,胡蘿蔔素1.8 mg,硫胺素0.088 mg,核黃素0.026 mg,尼克酸0. 36 mg,抗壞血酸15.8 mg。土豆的營養成分豐富而齊全,其豐富的維生素C(抗壞血酸)含量遠遠超過糧食作物;其較高的蛋白質、糖類含量又大大超過一般蔬菜。馬鈴薯營養齊全,結構合理,尤其是蛋白質分子結構與人體的基本一緻,極易被人體吸收利用,其吸收利用率幾乎高達100%。有營養學家研究指出:“每餐隻吃土豆和全脂牛奶就可獲得人體所需要的全部營養元素”,可以說:“土豆是接近全價的營養食物。
用料:土豆2個 胡蘿蔔1根 洋蔥1/4個 白夢多咖喱半塊
咖喱土豆的做法:
土豆胡蘿蔔削皮 切成小塊,洋蔥剝皮去蒂,切成小塊
鍋裡放油,先所有材料入鍋一起炒一炒。
然後放入水,沒過土豆即可。開始中小火焖煮10分鐘。
根據做的量,我放了一盒的一半。
将調料慢慢融化,開始小火炖5分鐘。然後開大火,濃稠一些即可。
出鍋開吃啦!
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