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塘鲺煲黑豆的做法竅門

美食 更新时间:2024-12-21 17:04:31

  1、将黑豆提前浸泡1小時左右。

  2、将塘鲺殺好,洗幹淨。

  3、鍋裡加熱,倒油,放入姜片。

  4、放入塘鲺,開中小火煎。

  5、翻面再煎一下。

  6、将煎好的塘鲺洗幹淨。

  7、盡量将外面的粘膜洗掉。

  8、鍋裡加水,随冷水放入塘鲺、黑豆、姜片(最好用幹姜片)

  9、大火煲至沸騰後轉小火煲1個半小時左右。

  10、出鍋時加入适量鹽調味即可。

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