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魔芋燒烤的做法和配方

美食更新时间:2025-01-17 14:46:00

　　1、買回的整塊魔芋切1cm厚片。

　　2、煮3分鐘使魔芋成型、出水。

　　3、每片魔芋開直刀菠蘿花0.5cm左右大小，切到每片的2/3，注意不要切斷。這樣魔芋更容易入味。

　　4、電餅铛加油，兩面加熱。

　　5、油燒熱後，花刀面朝下放入魔芋，煎制。

　　6、一面金黃後翻面繼續煎。

　　7、兩面分别撒上鹽，等電餅铛裡魔芋的水分耗盡。

　　8、撒孜然燒烤料、辣椒粉。

　　9、翻面撒撒孜然燒烤料、辣椒粉。

　　10、煎出燒烤香味，出鍋裝盤開吃。

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