椒鹽濑尿蝦怎麼煮好吃又簡單-tft每日頭條

椒鹽濑尿蝦怎麼煮好吃又簡單

美食更新时间:2024-12-23 02:37:48

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說起濑尿蝦，腦子裡聯想到的一定是椒鹽濑尿蝦！基本上是大家去大排檔或海鮮酒樓必點菜式之一，每次都會連蒜蓉都會吃光光。

椒鹽濑尿蝦怎麼煮好吃又簡單（濑尿蝦蝦姑煮好不卷縮）1

椒鹽濑尿蝦所準備的材料及煮法簡單，本以為最複雜的會是處理濑尿蝦，殊不知處理的步驟比蝦更為簡單！而且也不用放尿、也不用去蝦線，隻需3步便可處理好一隻濑尿蝦，更有一個小貼士防止煮起來時蜷曲一團！

椒鹽濑尿蝦怎麼煮好吃又簡單（濑尿蝦蝦姑煮好不卷縮）2

步驟 1 先将濑尿蝦洗淨瀝幹，建議可用刷子刷洗濑尿蝦的每一節位置。

椒鹽濑尿蝦怎麼煮好吃又簡單（濑尿蝦蝦姑煮好不卷縮）3

步驟 2 把濑尿蝦的雙臂、尾部的刺及蝦腳剪走，把這些部分剪去會更方便烹調及食用若喜愛的話可以保留。

椒鹽濑尿蝦怎麼煮好吃又簡單（濑尿蝦蝦姑煮好不卷縮）4

步驟 3 在濑尿蝦頭丶蝦身及蝦尾割 3 刀，于濑尿蝦上割幾刀可防止油炸時蜷曲

椒鹽濑尿蝦怎麼煮好吃又簡單（濑尿蝦蝦姑煮好不卷縮）5

濑尿蝦在一些地方也叫蝦姑，下面奉送一道椒鹽濑尿蝦的食譜。

食材：濑尿蝦 5 個、蒜蓉 50g椒鹽：五香粉 2 勺、鹽适量、辣椒 2 根、蒜蓉适量

做法

1）将濑尿蝦洗淨，每隻濑尿蝦在蝦頭蝦身及蝦尾割 3 刀後備用

椒鹽濑尿蝦怎麼煮好吃又簡單（濑尿蝦蝦姑煮好不卷縮）6

2）中火燒熱油鍋，用半油炸的方式（省油）将濑尿蝦炸至 8 成熟取出備用

椒鹽濑尿蝦怎麼煮好吃又簡單（濑尿蝦蝦姑煮好不卷縮）7

3）倒去多餘的油，留下适量的油，在原鍋加入椒鹽材料用中火爆香

椒鹽濑尿蝦怎麼煮好吃又簡單（濑尿蝦蝦姑煮好不卷縮）8

4）濑尿蝦回鍋拌勻上味後即可完成。

椒鹽濑尿蝦怎麼煮好吃又簡單（濑尿蝦蝦姑煮好不卷縮）9

小貼士：

于濑尿蝦上割數刀，可防止油炸時蜷縮一團

椒鹽材料除了五香粉也可用沙姜粉代替如用淮鹽則免去鹽的分量

椒鹽濑尿蝦怎麼煮好吃又簡單（濑尿蝦蝦姑煮好不卷縮）10

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