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花膠泡發怎麼做

美食 更新时间:2025-02-26 17:54:25

  1、将魚膠先用純淨水沖洗幹淨,去掉表面的灰塵等。

  2、将洗好的魚膠放入純淨水中浸泡,浸泡時間五到十個小時左右,不同種類的魚膠,厚薄度也不一樣所以用時也不一樣,魚膠隻需泡軟即可。

  3、将泡軟後的魚膠再次清洗,主要是洗掉膠體表面的魚油脂(摸上去油膩、常呈深黃色或者黃褐色的部分)可以借助小刀将油脂刮去。若油脂清除幹淨,魚膠吃起來是不會有腥味的。

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