1、小龍蝦400g、油适量、醬油适量、花椒面适量、幹紅辣椒2個、白糖适量、八角2個、青蒜兩個。
2、買來的龍蝦放水盆裡養3一4個小時,養出泥土,再用刷子刷幹淨,挑出背上—根筋,洗好備用。
3、幹紅辣椒剪片,八角2朵,花椒面備用。
4、先将幹紅椒,八角放熱油鍋煎—會。
5、放上龍蝦花椒面爆炒—會,下黃酒,美味鮮醬油,白糖加上少量水炒勻,轉中小火煮熟,放上青蒜炒幾下出鍋 。
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