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麻辣大蝦怎麼做

美食 更新时间:2025-01-31 18:02:52

  1、用自來水的流動水把蝦沖洗幹淨後。用刀把蔥切碎,把姜切絲,幹辣椒切塊備用。

  2、鍋燒熱後放入花椒和八角小火慢慢炒出香味後。這個時候加入蔥姜爆出香味。

  3、倒入郫縣豆瓣醬。郫縣豆瓣醬用大火煸炒出紅油。加入少許清水大火燒開後。

  4、放入洗淨後瀝幹水分的嘎巴蝦。大火翻炒均勻。

  5、這個時候加入料酒去除腥味。再加入白糖增加鮮味。大火煮沸後繼續翻炒片刻。

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