臘肉好吃又下飯-tft每日頭條

臘肉好吃又下飯

美食更新时间:2024-12-14 05:59:35

臘肉好吃又下飯（臘肉小炒一上桌）1

過年臘肉是少不了的，或蒸或炒或煮都是美味，家人都覺得炒的更香，中午就炒一個來下飯。

By 夢依

用料

臘肉 600克
蒜苗 l棵
木耳 l小把
黃花菜适量
花菇 6個
紅辣椒一個
鹽少許
雞精少許

做法步驟

臘肉好吃又下飯（臘肉小炒一上桌）2

1、臘肉用熱水泡洗幹淨切薄片

臘肉好吃又下飯（臘肉小炒一上桌）3

2、木耳，花菇，黃花菜泡軟切絲

臘肉好吃又下飯（臘肉小炒一上桌）4

3、蒜苗&紅辣椒

臘肉好吃又下飯（臘肉小炒一上桌）5

4、熱鍋把臘肉煸出部分油之後盛出

臘肉好吃又下飯（臘肉小炒一上桌）6

5、臘油爆炒花菇木再和黃花菜

臘肉好吃又下飯（臘肉小炒一上桌）7

6、臘肉回鍋，加蒜苗，紅辣椒翻炒2分鐘下少許鹽和雞精調味

臘肉好吃又下飯（臘肉小炒一上桌）8

7、美味又下飯

小貼士

我用的臘肉是同事自己腌制的，口味偏甜，如果臘肉偏鹹泡洗時間可長一點，調味加點糖。

臘肉的營養功效

臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經風幹或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。

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