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兔肉怎麼做好吃紅燒

美食更新时间:2025-02-28 14:55:51

兔肉怎麼做好吃紅燒?主料：兔肉1隻、紅椒适量、花生油适量、食鹽适量、醋适量、雞粉适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、幹辣椒适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量、芝麻油适量；，下面我們就來聊聊關于兔肉怎麼做好吃紅燒?接下來我們就一起去了解一下吧!

兔肉怎麼做好吃紅燒

主料：兔肉1隻、紅椒适量、花生油适量、食鹽适量、醋适量、雞粉适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、幹辣椒适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量、芝麻油适量；

兔子洗淨剁塊；

兔子肉用水焯一下；

熱鍋涼油，待油七成熱時，放花椒、八角、辣椒炒出香味；

然後放蔥、姜、蒜，炒出香味後放焯好的兔子肉炒5分鐘；

接着放料酒、老抽、鹽、糖；

待炒出糖色後，加水、桂皮；（水要一次加夠）

待肉熟爛時，加入青、紅椒煸炒幾下，關火；

關火後滴入幾滴醋、香油、雞粉；

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