肉絲卷餅如何做-tft每日頭條

肉絲卷餅如何做

美食更新时间:2024-09-12 05:24:40

　　1、面粉中倒入120克滾開水，邊倒邊用筷子攪拌，最後攪成雪花狀的面片。

　　2、加入一半的涼水和成不黏手的面團，加蓋一旁醒制。

　　3、黃瓜洗淨，蔥切絲姜切末，豬肉切成細絲。

　　4、雞蛋打散，雞蛋液裡加入2小勺水和少許鹽，平底鍋放适量植物油，鍋熱後，将蛋液分次倒入鍋中，攤成薄蛋皮。

　　5、然後将蛋皮切絲，黃瓜切條。

　　6、醒好的面團拿出揉勻，搓成長條。

　　7、切成餃子大小的劑子，将劑子按扁後，刷上一層油，撒少許面粉，再刷少許油，兩個劑子摞在一起。

　　8、用擀面杖擀成直徑22厘米左右薄餅。

　　9、平底鍋擦少許植物油，鍋熱後将薄餅放鍋中小火烙。

　　10、一面烙出黃斑後翻面，餅鼓起來即可出鍋，趁熱撕開，用保鮮膜包住，保持餅的濕潤柔軟。

　　11、鍋中放1大勺油，油熱後，将豬肉絲放入鍋中翻炒，肉絲變色後。

　　12、加入姜末和蔥絲爆香，最後加入甜面醬翻炒。

　　13、加入1小勺白糖提鮮，關火，将餅鋪平，在上面依次擺上黃瓜條、蛋皮絲、醬肉絲，然後卷起來即可享用。

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