1、将面粉和堿面放入面盆中,和勻,一隻手緩緩倒入清水,另一隻手用筷子不斷攪拌面粉。
2、把面粉揉成光潔的面團,蒙上一層保鮮膜醒制30分鐘。
3、在案闆上撒上面粉,将醒好的面團放在案闆上,用手戳成長條狀。然後用刀切段即可。
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