爆炒牛闆筋的做法?主料:牛闆筋600克輔料:辣椒粉10克、芝麻15克、孜然10克、糖25克、鹽6克,下面我們就來說一說關于爆炒牛闆筋的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:牛闆筋600克。
輔料:辣椒粉10克、芝麻15克、孜然10克、糖25克、鹽6克。
牛闆筋先用高壓鍋煮壓半小時取出晾涼。
辣椒粉、芝麻和孜然備好。辣椒粉我是自己用料理機打磨的。
孜然和芝麻放進料理機幹磨杯打磨成粉。
辣椒粉、孜然、芝麻粉、鹽、白糖收好。
倒約進一碗的開水把調料攪拌勻。
牛闆筋晾涼,用刀片成薄片。
放進拌好的調料裡。
拌勻即可,半小時後吃味道更好。
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