貴州羅宋湯家常做法-tft每日頭條

貴州羅宋湯家常做法

美食更新时间:2024-08-18 08:14:39

上一篇文章，我們教大家蘇伯湯的做法。本章我們來學一下羅宋湯的做法。我們來看一下羅宋湯與蘇伯湯的區别。

羅宋湯是較為國人所熟悉的俄式湯品，這道湯是從俄式紅菜湯演變而來的。羅宋湯是在俄國和波蘭等東歐國家處處可見的一種羹湯，主要用牛肉、番茄、番茄醬、圓白菜和土豆等食材炖制而成。

食材準備：

牛肉250克、土豆3個、番茄4個、卷心菜1/4個、洋蔥1個、胡蘿蔔2個、西芹2條、番茄醬1瓶（要鐵罐裝的，不要番茄沙司）、黃油6小塊、面粉50克，鹽半湯勺、胡椒粉1/3湯勺、紅酒30克、香葉3片、黑胡椒粉适量、姜片、

做法：

1、西芹、洋蔥、胡蘿蔔切丁，西紅柿用開水燙一下，去皮切塊。

貴州羅宋湯家常做法（哈爾濱美食--羅宋湯）1

2、将焯好的牛肉放入鍋内，放入姜片、香葉、紅酒。炖30分鐘（如用高壓鍋上汽後10分鐘）

3、鍋内放入黃油。先放入洋蔥、番茄醬炒出香味。

貴州羅宋湯家常做法（哈爾濱美食--羅宋湯）2

4、再放入土豆塊、胡蘿蔔塊、西芹丁、西紅柿塊繼續煸炒幾分鐘。

貴州羅宋湯家常做法（哈爾濱美食--羅宋湯）3

5、将炒好的蔬菜塊倒入牛肉湯，放入番茄醬，攪勻，小火炖20分鐘。

貴州羅宋湯家常做法（哈爾濱美食--羅宋湯）4

6、再起油鍋，放入适量黃油，融化後改小火放入面粉，将黃油和面粉炒勻，等到面粉和黃油完全融合，倒入牛肉湯内。再放入鹽、黑胡椒粉調味。整個羅宋湯就完成了。

貴州羅宋湯家常做法（哈爾濱美食--羅宋湯）5

7、大功告成！

貴州羅宋湯家常做法（哈爾濱美食--羅宋湯）6

下一篇文章，我來介紹俄羅斯紅菜湯的做法，歡迎關注！

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