酸奶紫米露是煮還是蒸?我們在制作酸奶紫米露的時候,一般都需要将紫米蒸熟再使用而且我們在将紫米蒸熟之前,還需要将它放入水中浸泡四個小時,這樣使紫米充分吸水可以讓它更好蒸熟,下面我們就來聊聊關于酸奶紫米露是煮還是蒸?接下來我們就一起去了解一下吧!
我們在制作酸奶紫米露的時候,一般都需要将紫米蒸熟再使用。而且我們在将紫米蒸熟之前,還需要将它放入水中浸泡四個小時,這樣使紫米充分吸水可以讓它更好蒸熟。
接着準備兩袋酸奶将它們分别放入冰箱的冷藏櫃和冷凍櫃,等酸奶被凍硬之後把它取出錘碎,然後把凍硬的酸奶和冷藏的酸奶的比例控制在2:1左右,并将它們放入破壁機中打碎。
完成上述操作之後,将蒸好的紫米放入酸奶中和它們一起攪打幾下,這樣一份冰涼、酸甜的酸奶子米露就完成了。注意這裡不可過度攪打紫米,以免它不成形。
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