印象中的亞麻籽油都不能熱炒,因為熱炒會讓油氧化,降低亞麻酸的含量,甚至會産生反式脂肪酸危害身體。這種亞麻籽油隻能叫涼拌油!光這一點就勸退了很多姐妹,因為使用起來不方便也不健康~
But時代在進步,亞麻籽油也在進步呀~市面上不斷湧現出一批批熱炒亞麻籽油,他們的煙點基本維持在180-200°左右,而我們平時炒菜的溫度一般在200-240°之間,所以一定要控制好溫度!(PS:很多商家為了賣貨,把煙點寫很高,實則不能熱炒,購買前一定要找他們拿檢測報告!)
為了讓大家使用更方便,亞麻的理想用18年的時間不斷創新,原料、生産工藝上都有了很大的提升。從傳統的褐色亞麻籽裡找到了可培育的黃金亞麻籽,在去除亞麻籽殼(脫苦),得到了黃金亞麻籽仁!榨出來的油,油色金黃,煙點更是高達235°!采用獨特的抗氧化技術,烹饪時營養也不會流失,涼拌 熱炒 煲湯樣樣精通~(PS:拒絕油炸,不僅浪費還不健康)
高保鮮亞麻籽油的亞麻酸含量高達70%,能很好的促進嬰幼兒的大腦發育、視力發育、智力發育等,還能防止老年人癡呆等。可以說是隻長智不長肉的食用油,趕快安排起來吧~
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