說起五裡街這條巷子，嶽陽人都不陌生。

這裡曾是“網吧一條街”，

前幾年開始慢慢變化，

小食店一家家的冒出來。

而今天我們要說的就是這條街上，

剛冒出不到一年的這家小店

藏在小巷裡的店子

店就開在五裡街入口30米處，木質素雅招牌 白色門頭燈，稍不注意就被旁邊的霓虹燈搶了戲。

别着急！文末還有5折福利

開在老街上的它店面不大，不足200平的它沒有奢華豔麗的外表，看着卻很舒适。

小店的好味道

“手抓排骨”

這是店内的自創菜，在嶽陽算是首發。簡單一道菜，老闆卻固執的隻用豬直排做，做之前還必須腌制一夜，第二天才能用，這專一度我服了！

（68/小 118/大）

一根直排一切為二，分成兩段，切成兩段的直排依然很長，應該是很多女生喜歡的尺寸

腌後的直排還會過遍油，過了油的豬排外酥内嫩，我怎麼有種吃羊排的趕腳呢...

“牛蹄幹鍋”

幹鍋吃過不少，牛蹄幹鍋倒是第一次，一份猛放2斤牛蹄，這份量不得不說很紮實啊！

（ 78/份）

猛放2斤還不算什麼，牛蹄都切得超大塊，厚度也夠夠的！就是喜歡抱着骨頭啃肉的痛快感！

很多女生對豬腳敬而遠之，但牛蹄和豬腳不同，脂肪含量低，膠原蛋白還滿滿的，吃一份等于省了一部美圖T8的錢啊！

“抱鹽魚”

抱鹽魚是很古老的湘菜做法，去頭去尾隻留中間肉厚鮮香的部分。

（32/份）

這裡不止有不定期的新菜

砂鍋熬制兩個鐘的粥

也很值得一試

▽

熬制兩個鐘的砂鍋粥

“蝦粥”

老闆曾在深圳待過幾年，要說什麼最讓他留戀，大概就是那煲鮮香的砂鍋粥了。

（38/小 58/大）

粥裡沒有放過多的配料和調料，隻放了些瑤柱提鮮，再加上白米 鮮蝦慢火熬制2個鐘，這樣的粥恰好能更加突出粥香和蝦鮮。

粥裡放的基圍蝦都是鮮活的，老闆特意每天采購新鮮蝦子進店，為的就是這一口鮮！

“鹹骨粥”

做為地道嶽陽人，最愛的還是這煲鹹香排骨粥。

（38/小 58/大）

排骨粥和蝦粥一樣慢火熬制2個鐘，唯一不同之處是排骨需要腌制一晚，這樣入味更深更香。

就算是做簡單的一碗面

都隻用手工刀削面來做

▽

傳統手工刀削面

說起他家面還真是大有來頭，除了切面用機器代替，其他工序全人工操作！老闆更是為了這碗面，特意去了趟台灣将它拿下。

做好的面要放在太陽下自然幹，純手工的制作，純天然的風幹方法，終于知道他家面為什麼這麼好吃了。

“油潑辣子面”

他家最得寵的算這碗油潑辣子面，一勺熱油潑下去，北方漢子的豪邁瞬間突顯出來。

（12/份）

做面的每個步驟都嚴格把關，煮面必須3分半，差點都不行。上桌後的面記得先拌勻，等面都拌上辣子變成紅色就可以開吃啦！

不過要切記，不吃辣星人記得遠離！

“豬腳湯面”

大多數嶽陽人的一天都從一碗熱乎乎的湯面開始，自從我試過這裡的湯面後，就再也忘不了。

（18/份）

湯面的精華全來自這碗高湯，用筒骨、鳝魚、雞、鴨熬制的高湯，鮮到極緻。

湯面共有四種碼子可選，豬腳（中辣）、牛腩（中辣）、排骨（微辣）、雞汁脆筍（不辣），不管哪種碼子都和湯面很搭。

“雞蛋炒面”

我以為手工面隻能做湯面和拌面，沒想到居然還能炒着吃！和大街小巷的炒粉不同，這裡的炒面口感更像山西面片。

（10/份）

這家店才開不到一年時間，店面也不大，卻憑着好味道，好口碑迅速為人知道。

有時晚上加班或者散步路過這，都會進去搓一頓，吃得心滿肚抱的再慢慢悠回家。

【店名】尋鑫記

【人均】 15-30（豐儉由己）

【地址】 五裡牌五裡街巷子進去20米

【營業時間】 上午11:30-淩晨02:00

▼

2人吃面

其中一碗半價

3-4人吃面

其中一碗（涼面或油潑辣子面）免費

4人以上吃面

其中一碗（涼面或油潑辣子面）免費，附贈炸春卷一份

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!