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海參雞蛋湯怎麼做才好吃

美食 更新时间:2024-08-18 08:12:26

海參雞蛋湯怎麼做才好吃?首先,去菜場選擇海參要肉質厚實有彈性,筋寬厚飽滿;二至三條(價格大概五元左右);買二根茭白,三兩左右的肉,一個雞蛋,一些幹香菇,幾根蔥與姜 ,今天小編就來聊一聊關于海參雞蛋湯怎麼做才好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

海參雞蛋湯怎麼做才好吃(海參雞蛋湯的做法是什麼)1

海參雞蛋湯怎麼做才好吃

首先,去菜場選擇海參要肉質厚實有彈性,筋寬厚飽滿;二至三條(價格大概五元左右);買二根茭白,三兩左右的肉,一個雞蛋,一些幹香菇,幾根蔥與姜。

然後,洗淨,将幹香菇用開水泡着碗裡;将海參切段;茭白切成絲;肉切成絲;雞蛋首先在碗裡打散,灑些老酒,放一丁點糖;蔥切成細,姜切成片。

接下來,将鍋加熱,放适量的油,等鍋熱到一定程度,将肉絲放進鍋裡,在将姜海參、茭白放進去。稍微炒一下,在放些鹽,炒一下下,在灑些老酒,然後炒一下下,最後放上适量的水。

等鍋裡的水燒開了,開小火再燒一、二分鐘;然後将雞蛋均勻的灑上,然後再嘗嘗湯夠不夠鹽,調節一下口味。然後出鍋後,倒碗裡時,灑些蔥花。

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