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大米粉米糕制作方法

美食 更新时间:2025-02-10 23:57:24

  1、主料:大米粉400克。配料:白糖40克、鮮酵母5克、泡打粉1茶勺、開水250克、溫水50克。

  2、大米粉放入盆中,逐漸加入100度的開水,并且不斷用筷子攪拌。

  3、鮮酵母用溫水化開,放入已經晾至不燙手的米粉中,再加白糖和泡打粉揉搓均勻。

  4、揉好的米粉面團搓成長條,分割成劑,用手搓圓放入已經抹油的杯子中,蓋濕布饧發1小時,放入蒸鍋大火蒸20分鐘即可。

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