炒大螺蛳的方法?大螺蛳放在缸内加清水,放少許鹽、滴幾滴油在水中,養12小時,待其爬在缸邊上,吐淨泥沙,取出剪去尾尖,洗淨碎殼,瀝幹水分,我來為大家科普一下關于炒大螺蛳的方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
大螺蛳放在缸内加清水,放少許鹽、滴幾滴油在水中,養12小時,待其爬在缸邊上,吐淨泥沙,取出剪去尾尖,洗淨碎殼,瀝幹水分。
起油鍋放進蔥、姜炝鍋,随即将螺蛳下鍋翻炒,烹入黃酒,加醬油、糖、味精,翻炒幾下即好出鍋裝盆。
特點:鮮美無比,慢食此菜越吃越香。
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