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香煎老豆腐做法步驟

美食 更新时间:2024-08-12 04:12:05

  1、材料:老豆腐适量、辣椒粉适量、小蔥适量、油适量、鹽适量。

  2、洗淨菜品,老豆腐切成三角狀,我發現豆腐切成這樣不容易被翻碎,三角形具有穩定性。

  3、中火開鍋,倒一點點油,潤鍋。

  4、油熱之後,放入豆腐塊。

  5、不要随意翻動,否則老豆腐也容易被翻爛,用筷子翻動看底部外皮微光即可翻面。

  6、煎豆腐耐心一點啦,在等待的時候,開始調汁。

  7、調料加入鹽,生抽,辣椒粉,蘋果醋,加水攪拌。

  8、等待所有的豆腐正反面煎好之後,倒入調料,烹煮等待收汁出鍋,收汁出鍋裝盤,撒小蔥花。

  9、煎豆腐要耐心一點窩,最後是調料之後再加進去,省得到時候翻動豆腐,以免爛掉。

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