1、五花肉1條、食鹽适量、料酒适量、老抽适量、花椒粉适量。
2、做法:取肥瘦相間的五花肉一塊兒,洗淨切成小條備用。
3、加入鹽、花椒粉、老抽和料酒拌勻。
4、戴上手套将調料和肉拌勻使勁兒揉搓。
5、放冰箱裡冷藏腌制一晚上。
6、将肉用繩挂在通風陰涼處。
7、晾曬一星期後即可食用。
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