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五香雞如何做

美食 更新时间:2024-09-27 12:21:08

  1、準備腌制三黃雞的料汁:洋蔥1小塊、姜1小塊、料酒3勺、老抽1/3小碗、生抽2/3小碗、白糖1勺、鹽适量,都放在一個大一點的容器中。

  2、買回來的三黃雞清理幹淨内髒和皮毛,一般買來就是處理好的了,比較省事了,用牙簽或者叉子在三黃雞身上紮出小洞,這樣可以讓雞更加入味。

  3、把整隻雞都放入調制好的腌制料汁中,容器要夠大,要不然就雞就腌不透了。

  4、可以帶上一次性手套,都給雞按摩按摩,方便入味,包上保鮮膜,放冰箱冷藏一碗,中間最好翻個面,這樣腌制的會更全面些。

  5、把整隻雞都放入電飯煲中,再把腌制的料汁都倒入鍋中,啟動一次煮飯功能,雞基本就熟了。

  6、如果想吃更加軟爛的口感可以放在電壓力鍋中,啟動雞鴨功能,如果覺得最後湯汁比較多,可以放爐竈上的鍋中,大火收個汁,翻動幾次雞,味道會更棒。

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