西班牙香蒜湯-tft每日頭條

西班牙香蒜湯

美食更新时间:2024-10-03 16:06:14

　　1、食材：面包500、大蒜150g、橄榄油45ml、鹽10g、雞湯1500ml、辣椒粉30g、番茄1個（約400g)、雞蛋2個、檸檬汁15ml、法香碎1茶匙5g、雞脯肉150g。

　　2、番茄洗淨，放入沸水中燙一下，然後剝去外皮，再剁成碎。面包切成大碎塊。大蒜去皮，用刀背壓扁；雞脯肉洗淨剁碎。

　　3、在肉餡中調入法香碎、擠入檸檬汁，拌勻備用。

　　4、雞蛋中加入少許鹽，抽打成蛋液。

　　5、将蒜瓣放入鍋中，用橄榄油慢慢煎成焦黃色。

　　6、将拌好的肉餡放入鍋中，用中火慢慢翻炒至熟。

　　7、鍋中放入橄榄油和辣椒粉，小火炒香後放入番茄碎翻炒片刻，加入雞湯大火煮開。

　　8、待湯煮開後，依次放入炒好的蒜瓣、肉餡和切好的面包片，然後将湯保持微沸，再煮制15-20分鐘。

　　9、最後将蛋液淋入湯中，推攪出蛋花即可。

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