白菜餃子正宗家常做法-tft每日頭條

白菜餃子正宗家常做法

美食更新时间:2025-05-15 04:59:32

　　1、用料：大白菜（切丁）1000克、鹽30克、肉糜1000克、生抽100克、蚝油60克、糖20克、料酒40克、玉米油40克、蔥50克、姜40克、中筋面粉1000克、兩個雞蛋+水450克。

　　2、做法：大白菜切成小指甲蓋大小，加鹽，揉搓，擠壓，揉搓擠壓之後，感覺到出水了，把菜壓壓平，鹽水會越來越多的，腌制30分鐘，倒掉水。

　　3、除了大白菜，所有的料倒一起，廚師機攪拌均勻。

　　4、加入大白菜，攪拌均勻即可。

　　5、面粉+雞蛋+水用廚師機和成光滑的面團。

　　6、将面團分成大小差不多的小劑子，擀成皮就可以包了。

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