五香鹌鹑蛋的制作方法?食材:鹌鹑蛋1斤,鹽2勺,老抽3勺,八角2個,香葉2片,孜然1小撮,花椒1小撮,陳皮1片,下面我們就來聊聊關于五香鹌鹑蛋的制作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:鹌鹑蛋1斤,鹽2勺,老抽3勺,八角2個,香葉2片,孜然1小撮,花椒1小撮,陳皮1片。
鹌鹑蛋挑選新鮮的好的洗淨。
把香料都準備好,水沖一下浮塵。
裝入料包,放入鍋内,加入漫過鹌鹑蛋的清水,砂鍋炖煮時間更快。
煮沸後加入老抽和鹽,小火焖煮15分鐘。
此時找個大點的勺子輕輕把蛋的殼敲破,這是入味的秘訣哦。
敲破之後再煮3分鐘,熄火浸泡過夜。
第二天就能吃上入味香濃的鹌鹑蛋了。
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