爆炒黃鳝的家常做法-tft每日頭條

爆炒黃鳝的家常做法

美食更新时间:2025-02-11 14:05:01

爆炒黃鳝的家常做法?食材：鳝魚、大蒜、豆瓣、姜片、蔥段、大料、花椒、胡椒、醬油、鹽、味精、水豆粉、料酒，我來為大家講解一下關于爆炒黃鳝的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!

爆炒黃鳝的家常做法

食材：鳝魚、大蒜、豆瓣、姜片、蔥段、大料、花椒、胡椒、醬油、鹽、味精、水豆粉、料酒。

提前腌制10分鐘，放大料，花椒，鹽，胡椒，料酒。

鳝魚洗幹淨，切成6厘米長的段。獨頭大蒜去外皮、洗淨，放入冷水鍋内煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁細。

炒鍋置旺火上，放油燒至七成熱，放入鳝魚炒至斷生，加豆瓣、姜片、蔥段炒香至油呈紅色時，加鮮湯、醬油、鹽、大蒜燒沸入味至軟熟，放味精、水豆粉待收汁後起鍋裝盤即成

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