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白蘿蔔排骨湯

美食 更新时间:2025-01-08 23:17:27

  1、将排骨(或腔骨)在清水裡浸泡一小時,以控出血水。花椒用水浸泡。

  2、在砂鍋(最好是老砂鍋)中放入冷水、浸泡過的排骨。大火燒開,撇掉浮沫(殘餘的血水)。

  3、浮沫撇淨後,加入花椒水、姜片、蔥段。

  4、燒至排骨八成熟、湯色奶白,放入白蘿蔔塊,鹽。

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