海蜇絲怎麼做好吃?主料:海蜇300g 輔料:黃瓜100g、香菜50g ,我來為大家講解一下關于海蜇絲怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!
主料:海蜇300g。
輔料:黃瓜100g、香菜50g。
配料:熟芝麻适量、米醋适量、生抽适量、辣椒油适量、白糖适量、鹽适量。
将海蜇浸在涼水中加鹽用手搓去澀腥味,洗滌至去鹹味,在涼開水中浸漂一小時左右,撈出瀝幹水。黃瓜切成絲,用少許鹽抓拌、瀝去水,香菜切段。米醋,生抽,白糖,鹽,辣椒油、熟芝麻調成味汁備用。
鍋裡加水燒開,将海蜇絲放入開水中焯燙10到15秒鐘後撈出瀝幹,放入盤中後倒入冰水浸泡10分鐘後撈出。
将處理好的海蜇絲放入一大碗中,加入黃爪絲和香菜段,再将調好的汁倒入。
将所有食材拌勻即可。放入冰箱冷藏30分鐘後食用口感更好。
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