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7種抗氧化食物越吃越年輕

美食更新时间:2024-11-25 06:32:15

　　1、抗氧化食物當中，對付抗老化火力最強的武器就是西紅柿。

　　2、葡萄籽中的花青配糖體，其抗氧化能力是維他命C的20倍、維他命E的50倍。

　　3、綠茶屬于未發酵茶，含多種生物類異黃酮，其中兒茶素為強力抗氧化物質，可以阻止壞的膽固醇氧化。

　　4、鲑魚是《時代周刊》抗氧化食物中惟一上榜的肉類。

　　5、外形美觀、十字花科的花椰菜，除了富含維生素a、c，礦物質鉀、鈣、硒等，β胡蘿蔔素及纖維，熱量低。多吃可以增強抵抗力，減少罹患心血管疾病及數種癌症的機率。

　　6、莓類水果富含β胡蘿蔔素以及維他命C，而這兩種成分是抗氧化物裡最為醫學界所肯定的物質，所以外形小巧、美觀的草莓、藍莓、小紅莓你要大啖特啖。

　　7、醋不但可以調味，還能生津開胃。胃酸缺乏的老人做菜時多放點醋，可增強消化功能和食欲。酸奶具有促進胃酸分泌、增強消化功能的作用，能夠顯著提高蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等的消化吸收率。山楂含有脂肪分解酶，有助于肉類食物的消化。

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