1、材料:粘米粉100克、糯米粉150克、紅糖60克、水85ml。
2、紅糖用溫水化開,放涼些。過濾一下紅糖水,把渣子濾掉。
3、粘米粉和糯米粉混合在碗中。
4、紅糖水一點點倒入碗中攪拌。
5、攪拌成顆粒狀後用手盡量搓碎些,以便更好的讓粉質和紅糖混合。
6、将拌好的糕粉過一下篩,這樣就成為了細粉粒了。
7、取一方形烤皿,墊上錫紙,錫紙高出盤沿一些。
8、将粉粒倒入其中,并用刮闆刮平整些。
9、放在開水蒸鍋中蒸15分鐘左右。
10、蒸後後放涼取出切塊即可食用。
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