酉陽桃花源景區裡的美食?華龍網2月9日19時30分訊 重慶酉陽桃花源不僅有好山好水可以遊玩,還有不少美食美味值得一試,一起去看看吧,下面我們就來聊聊關于酉陽桃花源景區裡的美食?接下來我們就一起去了解一下吧!
華龍網2月9日19時30分訊 重慶酉陽桃花源不僅有好山好水可以遊玩,還有不少美食美味值得一試,一起去看看吧!
罐罐雞
酉陽的民族風味美食之一,用酉陽本地土雞為原料,宰殺後剁成塊,配以多種佐料,與野生香菇和酸蘿蔔在大鍋裡炖煮後,連湯一起舀進若幹個陶罐(這種陶罐與土家族煨茶的黑色帶柄陶罐相似),再把陶罐放置爐火邊慢煨成菜。
杜仲茶
杜仲嫩芽加工制成的茶葉,生長在中國“杜仲之鄉”之一的酉陽縣,它含有十多種氨基酸、黃酮素、木脂素、維生素等成份,也富含人體所需的鋅、硒等成份。
釀豆腐
釀豆腐是土家族的傳統食品,為土家族宴席上的“十大碗”佳肴之一。特别是土家山寨在婚喪、祝壽、修房建屋、生兒育女等場合,土家人都要用釀豆腐款待親朋族友。據傳,明代時的酉陽宣慰使冉玉岑就曾以此釀豆腐為主菜招待過前來巡視的朝廷大臣文安。
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