1、材料:扁豆400克,芝麻醬、白糖、味精、鹽、開水各适量。
2、扁豆去筋,洗淨,切兩段;鍋内添水燒開;碗内放芝麻醬、适量涼開水、鹽、白糖攪調勻調成味汁。
3、扁豆下鍋悼熟,撈出投涼,瀝淨水分,加鹽腌一會兒,盛入盤内。
4、将味汁澆在扁豆上,撒味精拌勻即可。
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