排骨猴頭菇怎麼做湯-tft每日頭條

排骨猴頭菇怎麼做湯

美食更新时间:2024-11-16 05:58:07

排骨猴頭菇怎麼做湯（簡單好吃的猴頭菇炖排骨）1

猴頭菇作為食用菌王國的珍品 , 猴頭菇屬于藥食兩用真菌 , 尤其是其醫藥方面的藥用價值，受到廣大消費者的青睐，具有健脾養胃、安神、抗癌的功效 , 對體虛乏力、消化不良、失眠、胃與十二指腸潰瘍、慢性胃炎、消化道腫瘤等症有特效。——百度百科

By 可兒的幸福時光

用料

排骨一斤
猴頭菇 2個
蔥姜蒜适量
料酒 2勺
醬油少許
香葉、八角、花椒等）适量

做法步驟

排骨猴頭菇怎麼做湯（簡單好吃的猴頭菇炖排骨）2

1、幹猴頭菇放入水中泡發，中間換幾次水，每次用手擠出水分

排骨猴頭菇怎麼做湯（簡單好吃的猴頭菇炖排骨）3

2、直到泡猴頭菇的水清，這樣炖出的湯汁不苦，猴頭菇的根部要剪去，不然會很苦

排骨猴頭菇怎麼做湯（簡單好吃的猴頭菇炖排骨）4

3、排骨冷水下鍋，煮出血沫，開鍋8分鐘，撈出，用冷水沖洗幹淨

排骨猴頭菇怎麼做湯（簡單好吃的猴頭菇炖排骨）5

4、蔥、姜、八角、花椒、香葉提前備好

排骨猴頭菇怎麼做湯（簡單好吃的猴頭菇炖排骨）6

5、鍋中放油，油溫八成熱放入排骨翻炒，然後放入提前準備好的香料，倒入料酒，醬油，翻炒

排骨猴頭菇怎麼做湯（簡單好吃的猴頭菇炖排骨）7

6、倒入熱水，大火燒開10分鐘，轉小火30分鐘

排骨猴頭菇怎麼做湯（簡單好吃的猴頭菇炖排骨）8

7、放入提前泡好的猴頭菇，繼續小火炖15分鐘，放入鹽調味

排骨猴頭菇怎麼做湯（簡單好吃的猴頭菇炖排骨）9

8、開吃

小貼士

幹猴頭菇提前要泡好，去除苦味。

排骨的營養功效

1．補鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

2．補腎養血，滋陰潤燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3．補中益氣

中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有着補中益氣的作用。

4．滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6．強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

7．增強體力

排骨有着豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

8．補充營養

排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。

9．滋陰壯陽

中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。

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