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生煎魚的做法和配方

美食更新时间:2024-11-20 03:25:01

生煎魚的做法和配方?配方：野生魚一條、大蒜适量、醬油50g、姜适量、豆鼓300g，接下來我們就來聊聊關于生煎魚的做法和配方?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

生煎魚的做法和配方

配方：野生魚一條、大蒜适量、醬油50g、姜适量、豆鼓300g。

把魚處理幹淨，抹上料酒後再均勻的抹上細鹽。

上下碼上姜絲腌制30分鐘，準備好青蒜粒，姜絲和豆豉。

電餅檔燒熱後刷上一層薄油。

把魚去掉姜絲，控掉水份下鍋煎至一面金黃再煎另一面。

煎好的魚移入盤中，這時鍋中還有餘油，把青蒜粒和姜絲下鍋。

接着把豆豉下鍋煸香出味，加入适量生抽，調入适量魚露攪勻。

最後把炒好的配料連汁一起倒入魚盤中即可。

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