大家好，我是夢想是個豬，今天為大家帶來的是一篇實地探訪本地方太體驗店後對集成烹饪中心的一點感慨。

6月份的時候，因為考慮到家裡一套小戶型的裝修，跑了長沙好幾個建材市場，主要是了解一些廚電産品，其中關注最多的就是集成竈了，當時也寫過關于集成竈的一些個人觀點。後來因為時間上的一些問題，目前這套小戶型的裝修暫時擱置在這裡，但因為前期探訪建材市場時，在不少品牌那裡留下過電話号碼，之後這些品牌也是一直在和我保持溝通。

前幾天再次接到方太的來電，邀請我在方便的時候去他們的體驗店感受一下方太集成烹饪中心，盛情難卻，而且我也确實很想實地了解一下，方太集成烹饪中心和一般的集成竈之間到底有什麼樣的區别，畢竟實地了解比在網絡上研究來得更直接一點，所以趁着送小孩上補習班的時間，繞到了本地離我比較近的一個方太體驗中心。

對于大件的廚電産品，個人覺得還是非常有必要實地體驗的，這是能最直觀了解一款産品的方式。

其實簡單的從外觀設計上看，方太集成烹饪中心和一般的集成竈還是有着比較大的區别。

簡單來說，集成竈是将傳統的抽油煙機、燃氣竈和蒸烤箱或消毒櫃集成在一起，形成一個整體。

在我看來，集成竈的優缺點是一場理想和實用的對決，集成竈的優點就是多功能，抽油煙效果好，但也存在着明顯的缺點，那就是雖然集成竈能夠省出吊櫃空間，但占用了地櫃空間，另外因為集成竈都是下排煙設計，在裝修時需要封堵煙道預留孔，重新在煙道下方開孔，而且下排違背了油煙向上走的規律，所以在同樣煙道阻力下，集成竈就需要比普通油煙機更大的風壓才能把油煙順利排出去，一旦風壓不夠，就容易因為公共煙道内的風道阻力而引起排煙不暢，還有一點就是集成竈内部的積油問題還是比較嚴重的。

那有沒有可能将理想和實用高度結合呢？這次實地探訪了解方太集成烹饪中心，也是想尋找一個答案。

因為之前在網上也是做過一些功課的，了解到方太集成烹饪中心是由超薄低吸煙機和竈蒸烤烹饪機/竈消烹饪機/竈蒸烹饪機組成，整套隻有煙機是分體，下面的功能是集成一體的。

最顯著的特征就是，方太集成烹饪中心的油煙機有着傳統集成竈那種貼近竈具的吸風口，又摒棄了集成竈下排煙的缺點，采用了油煙上排設計。

這種非常近的吸油煙距離能保證更快更好的吸油煙效果，從而避免油煙的升騰擴散；而油煙上排又符合科學規律，因此能完美解決在高峰排煙時可能會出現的油煙倒灌現象，并且，油煙上排設計，不需要改動公共煙道，也不需要占用地櫃空間。

可能有人會說了，那不占用地櫃空間，卻要占用吊櫃空間，豈不是沒有區别？我們應該知道，在廚房中，地櫃的日常使用率遠遠大于吊櫃，另外，從體驗中心的安裝效果看，油煙機部分設計得非常扁平修長，這樣的設計比起傳統油煙機所占用的吊櫃空間要小得多。

看來，方太集成烹饪中心确實還是将理想和實用高度結合起來了。

其實，集成竈最讓我心動的地方是将蒸烤箱集成在一起，之前曾經也覺得，我家日常都是湘菜為主，廚房裡有燃氣竈就可以了，大不了額外買個小烤箱，但是後來在朋友家體驗過集成竈的快捷後，對那個蒸烤箱念念不忘，這也驅使我果斷的将家裡的小烤箱淘汰，換成了台式蒸烤箱，隻是家裡廚房面積有限，櫥櫃台面上每一寸都是寶貴的，再放上一台蒸烤箱，确實占了我很大的使用空間。

方太集成烹饪中心将蒸烤箱和燃氣竈集成在一起後，就完美的解決了我的這種苦惱。

在燃氣竈下面集成了一台非常專業的蒸烤箱，而且我還注意到一點，這個蒸烤箱的内膽和蒸烤盤并不是普通的不鏽鋼材質，而是瓷膜不鏽鋼内膽，兼具不鏽鋼的耐腐蝕，又有瓷膜的好清潔，在清潔時能夠更加簡單方便。

前面提到過，普通的集成竈因為采用的下排煙，因此會占用地櫃大量的空間，但是方太集成烹饪中心設計的是上排煙技術，所以能節約出非常多的地櫃空間，從而能夠實現地櫃下方空間的高效利用。

在體驗中心可以看到，方太集成烹饪中心在安裝到櫥櫃上，還能在下方再安裝一個餐具拉籃，這也解決了普通集成竈安裝後需要另外尋找餐具收納區域的尴尬，畢竟我們在日常烹饪中，彎腰就能拿取餐具是最方便的。

有些家庭可能确實在烹饪過程中沒有烤的需求，那蒸烤箱的設計就确實會出現浪費，不過我發現方太集成烹饪中心除了有煙竈蒸烤的配置外，還有煙竈蒸的配置，原本設計成蒸烤箱的位置被替換成了單純的蒸箱，這種靈活的配置可以避免在裝修過程中預算無法控制的局面。

當然，對于一些傳統家庭來說，可能配置消毒櫃更符合他們的需求，所以方太集成烹饪中心還有煙竈消的配置，而且這個消毒櫃還設計成了上下兩層，150L的大容積可以容納非常多的餐具，這樣一來，自然也就沒有必要再在下面預留餐具拉籃的必要了，畢竟，消毒櫃本身就是非常好的餐具收納空間。

了解完方太集成烹饪中心和傳統集成竈的區别和優點之外，我開始關注起一些細節設計和相關參數。

首先，4.5KW的超大火力很是吸引了我，因為平時爆炒比較多，我挑選竈具時會對火力有比較高的要求，現在家裡的燃氣竈4.2KW的火力其實我還是不太滿意的。

為了更好的吸油煙效果，方太集成烹饪中心的吸油煙機吸風口非常貼近竈具，但過近的距離容易将熱量吸走，所以在竈具上加入了這種聚攏火力的設計，這樣一來就能避免熱量的不必要損失了，更多的熱量可以覆蓋鍋底，從參數看，63%的熱效率屬于國家一級能效标準。

有些傳統集成竈，會将控制區域分開設計，部分控制設計在燃氣竈面闆上，另外還有一部分控制設計到下面的蒸烤箱面闆上，又或者是将控制部分設計到吸風口上方，這樣一來，在操作時就會顯得很繁瑣。

方太集成烹饪中心則是将烹饪機的控制部分全部設計在燃氣竈兩個點火旋鈕之間的這塊區域，可以保證操作的時候不需要彎腰就能輕松完成，這個設計值得點贊。

另外還有一個我個人覺得很貼心的設計，蒸烤箱的蒸汽排氣孔在燃氣竈最内側，這樣在烹饪過程中産生的蒸汽能迅速被吸油煙機給吸走，這在夏天能夠很有效的降低廚房的室内溫度。同時也方便了竈具、蒸烤箱同時烹饪使用，不用擔心人站在竈台前被蒸烤箱的前置散熱溫度燙到。

油煙機部分和烹饪機是聯動開啟的，隻要燃氣竈點火或蒸烤箱啟動，油煙機就能自動打開，除了聯動功能外，油煙機還能通過手勢感應開開啟和關閉，而更多的調節功能，都可以通過油煙機正面的這塊觸摸式操控屏實現，尤其是能設置單獨的左強吸和右強吸，對于我這種喜歡大火爆炒的人來說是非常貼心了。

通過對方太集成烹饪中心的實地了解，讓我更加體會到了方太集成烹饪中心和傳統集成竈的區别，且不說即将裝修的那套房子，即便是我現在住的這裡，如果真要對廚房進行改造，也是可以裝下這麼一套的，畢竟，在原有櫥櫃基礎上，不需要做大的改動，隻要預留了插座就足夠了。

這種改造上的便捷性是傳統集成竈無法比拟的，我之前咨詢過櫥櫃廠家和集成竈廠家，像我家如果要改造安裝集成竈，需要拆除現有安裝燃氣竈和碗櫃拉籃的那一截櫥櫃，另外定做集成竈兩端的櫃體和台面，同時還要定做一個吊櫃用來填補拆除油煙機部分的位置……費錢不說，關鍵是需要折騰不短的一段時間，這對我來說是一個巨大的工程，巨大得讓我完全沒有改造的心思……

科技在發展，社會在進步，以前覺得魚和熊掌不可兼得的局面，現在看來要實現起來并不算難事了，方太的集成烹饪中心确實是綜合了集成竈的優點，又解決了集成竈的缺點，看來，接下來的裝修中，是該認真考慮一下，調整裝修方案和預算了。

如果我這次探店對你的裝修也有一定的幫助，歡迎在評論處互動，我是夢想是個豬，再見！

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